น้ำผลไม้ ไม่เท่ากับ ผลไม้


ขอขอบคุณ ข้อมูลจากเพจ ความรู้สนุกๆแบบหมอแมว
ผู้เรียบเรียง

น้ำผลไม้ ไม่เท่ากับ ผลไม้

เวลาตรวจรักษาคนไข้ จะมีประเด็นหนึ่งเรื่องอาหารหวาน ที่ผู้ป่วยมักเห็นไม่ตรงกันกับแพทย์ก็คือเรื่อง น้ำผลไม้
ผู้ป่วยบางคนไม่รับประทานผลไม้แต่ไปดื่มน้ำผลไม้แทน โดยให้เหตุผลว่าน้ำผลไม้ที่มาจากผลไม้คั้นสดๆ มันก็ย่อมมีค่าเท่ากับผลไม้

ซึ่งเป็นความเชื่อที่ผิด!

เพราะน้ำผลไม้ไม่ว่าจะทำมาจากอะไร เมื่อกรองเป็นน้ำผลไม้แล้วก็จะสูญเสียกากเนื้อและใยอาหาร(ชนิดไม่ละลายน้ำ)และสารแอนติออกซิแดนส์ที่เนื้อผลไม้ไป
เหลือไว้แต่ส่วนน้ำ น้ำตาล ใยอาหารชนิดละลายน้ำ ... อาจจะมีสารแอนติออกซิแดนส์ที่ละลายน้ำติดไปด้วย

การที่ไม่มีกากเนื้อและใยอาหาร ทำให้น้ำตาลดูดซึมง่ายขึ้น วงจรการอิ่มไม่โดนกระตุ้น ทำให้หิวเร็วขึ้นหรือกินได้มากขึ้น

และสำหรับกรณีเบาหวาน เคยมีความเชื่อว่า น้ำผลไม้คั้นเองน่าจะปลอดภัยเพราะว่าไม่มีกลูโคส / โดยมีฝั่งที่ค้านบอกว่า กินอะไรเข้าไปก็ไปทำให้อ้วนได้ เพิ่มแคลอรี่ได้ เหนี่ยวนำการเกิดภาวะดื้ออินซูลินได้ ... เถียงกันมานาน

ในปี 2008 มีงานวิจัย
http://care.diabetesjournals.org/content/31/7/1311.full

สุ่มกระทู้

ท้องเสีย ดื่ม ORS หรือ เครื่องดื่มเกลือแร่ หรือ สไปรท์ใส่เกลือ เหมือนกันหรือไม่?

13 เม.ย. 2558 19:35

เกร็ดความรู้ที่ไม่จำเป็นต้องรู้ก็ได้ ว่าทำไมควรใช้กระทะทองเหลืองหรือกระทะทองแดงในการกวนผลไม้

18 มี.ค. 2560 11:21

เรื่องเล่ารถถังเชอร์แมน

13 ก.พ. 2562 13:08

CDC เตรียมคุมกัญชาชนิดกิน หลังจากเริ่มมีผู้เสียชีวิตหลายคน

31 ก.ค. 2558 14:49

สำหรับคนที่งงว่าสงครามซีเรียมีกี่ฝ่าย สู้กันทำไมเพราะอะไร

29 มิ.ย. 2560 10:46

1

asics gel lyte iii blanco kvinders nike internationalist alle gr酶n air jordan retro 1 low r酶d svart nike mercurial superfly ag gris negro naranja ray ban rb2140 lenses chicago blackhawks adidas nhl clipper adjustable cap lionel messi argentina national team adidas womens federation jersey hook payer name number t http://www.eraoyun.com/lionel-messi-argentina-national-team-adidas-womens-federation-jersey-hook-payer-name-number-t-nflh

ผู้โพส: lionel messi argentina na          วันที่:07 พ.ค. 2562 08:58          (บุคคลทั่วไป:112.111.163.xxx)

X

Loading........

2

air max 90 ladies pink adidas springblade rosa hvit nike air max fingertrap red slim fit long sleeve polo shirts for m忙nd holland 17 narsingh away soccer country jersey nike air max 95 no sew dark grey chilling red ralph lauren jumpers orange marine http://www.carroofbags.com/ralph-lauren-jumpers-orange-marine-polor

ผู้โพส: ralph lauren jumpers oran          วันที่:08 เม.ย. 2562 12:16          (บุคคลทั่วไป:36.248.162.xxx)

X

Loading........

1

ไปหน้าที่ 1

 

	แสดงความคิดเห็น
	emoticon
ชื่อ
กรุณากรอกข้อความตามภาพ	*ตัวอักษรพิมพ์ใหญ่ทุกตัวและมีอักษรภาษาไทยผสม
	อัพโหลดรูปที่นี่ และนำโค๊ด HTML Code มาใส่ในข้อความที่ต้องการ